Home / Mualla'dan Tavsiyeler / Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Özel günlerin olmazsa olmazı Mercimek Köftesinin tam tutan, denenmiş harika tarifi

Özellikle günlerin vazgeçilmesi olan mercimek köftesini tutturmak her zaman o kadar da kolay olmayabilir. Lezzetli bir için tüm malzemelerin lezzetli olmasına dikkat etmelisiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
  • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
  • Yeteri kadar tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • 1 limon

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği 2 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Mercimekler suyu çektiğinde 1.5 su bardağı ince bulguru üzerine dökelim ve güzelce karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım, ocaktan alalım. Dinlenmeye bırakalım. Ardından bir başka tencerede ince ince doğranmış 1 baş kuru soğanı ve 1 diş sarımsağı yarım su bardağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra 2 kaşık ev salçası eklenir. Tercihen biber ve domates salçası yarı yarıya kullanılabilir. Bu hem renk hem de çok daha leziz bir tat verecektir. Bu karışımı sıcak haliyle dinlenmiş olan bulgur ve mercimek karışımına eklenir. Özellikle sıcak bir şekilde eklenmelidir çünkü sıcak olması mercimek ve bulgurları biraz daha yumuşatacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar

Daha sonra bu karışıma yeteri kadar tuz, pul biber, kimyon ve bir adet limonun suyu eklenir ve malzeme kaşıkla güzelce karıştırılır. Malzeme soğuduktan sonra 5-6 dal maydanoz, 4-5 yaprak küçük marul yaprağı ince ince kıyılarak eklenir ve daha sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Sunum yapmadan önce tabağın alt kısmına marul yaprakları serdikten sonra üzerine elimizle sıkıp şekil verdiğimiz mercimek köftelerini koyabilirsiniz. Aralara biraz domates, limon ve salatalık da eklemek daha da güzel hale getirecektir.

Bakmadan geçmeyin

Fincan Kek Tarifi

Fincan Kek Tarifi

Herkesin beğeniyle karşıladığı tencerede fincan kek tarifi sizler için en özel püf noktalar ile hazırlandı.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.